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MENÚ 1 primitivo: |
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| Cecina de vaca con lágrimas de aceite de aberquenas |
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| Terrina de foie-grass de pato sobre fondo de gelatina y compota de frutas. |
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| Pimientos rellenas de bacalao. |
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| Entrecott a la brasa |
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| Tarta de la casa con helado |
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| Vino rioja para cada 3 personas. |
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| Agua mineral |
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| CAFÉ Y CAVA |
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| 37,00 € persona + 7% iva |
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MENÚ 2 medieval: |
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| Surtido de ibéricos |
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| Espárragos de Navarra con salmón ahumado y vinagreta de sidra |
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| Revuelto cremoso de hongos y langostinos |
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| Gambas a la plancha (6 unid. por persona) |
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| Cordero asado en horno de leña (1/4 cada 3 pers.) con ensalda de lechuga y cebolleta |
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| Tarta medieval con helado |
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| Vino rioja crianza para cada 3 personas |
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| Agua mineral |
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| CAFÉ Y CAVA |
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| Nota: Se da opción a que el 30% de los comensales si no les apeteciese cordero puedan elegir entrecot ó pescado. |
| 43,00 € persona + 7% iva |
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MENÚ 3 especial: |
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| Surtido de ibericos. |
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| Micuit de pato con salsa de arándano y finas tostas de pan |
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| Gambas a la plancha (6 unid. por persona) |
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| Pimientos rellenos de rape y setas de salsa de foie |
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| Cordero asado en horno de leña (1/4 cada 3 pers.) con ensalada de lechuga y cebolleta |
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| Tarta especial con helado |
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| Vino rioja crianza para cada 3 personas. |
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| Agua mineral |
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| 49,00 € persona + 7% iva |
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MENÚ 4 convención: |
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| Jamon ibérico de betllota. |
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| Paté de lechazo churro sobre fondo de gelatina y compota de frutas |
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| Nécora cocido (para cada pers.) |
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| Langostinos a la plancha (3 por pers.) |
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| Bacalao confitado con pil-pil de hongos |
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| Cordero asado en horno de leña (1/4 cada 4 pers.) con ensalada de lechuga y cebolleta |
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| Tarta convención con helado |
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| Vino rioja RV. para cada 3 personas. |
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| Agua mineral |
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| 58,00 € persona + 7% iva |
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Menu 5 para celebraciones: |
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| Coctel de bienvenida |
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| Jamón y lomo ibérico de bellota |
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| Foie casero sobre fondo de gelatina acompańada con finas tostas de pan y compota de frutas |
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| Ensalada de ventresca con anchoas del cantábrico y vinagreta de habas |
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| Centollo cocido (para cada 4 pers.) |
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| Viera rellena de txangurro y langostinos (para cada 2 pers.) |
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| Gambas a la plancha (6 por pers.) |
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| Merluza en salsa verde con almejas |
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| Sorbete de limón |
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| Cordero asado en horno de leńa (1/4 para cada 4 pers.) con ensalada de lechuga y cebolleta |
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| Tarta celebración con helado |
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| 92,00 € |
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Entrantes
