Cordero lechal asado en horno de leña de encina (1/4 para 2 personas acompañado de ensalada de lechuga y cebolleta

Cochinillo al horno de leña de encina (sólo los viernes ó por encargo)

Cabrito al horno de leña de encina (sólo por encargo)

Chuletón del país a la brasa

Solomillo a la brasa

Entrecotte a la brasa

Chuletillas de lechazo a la brasa

Solomillo al foie con salsa de hongos al aroma de Oporto

Rabo de toro estofado a la antigua en crujiente

Solomillo ibérico en crocante sobre crema de ciruelas pasas y reducción de Pedro Ximenez

Carrillera de ternera en su jugo con puré de patata trufado

Magret de pato con reducción de frutos del bosque